低温のお湯（50℃）でいれると旨味が引き立つお茶は？
お天気検定の答えをリアルタイムでお知らせしています。
お天気検定の時間は、7時35分頃。テレビ朝日の朝のニュース番組「グッドモーニング」で放送です。
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「お天気検定」の問題と答え
今日のお天気検定の問題と答えです。
出題しているのは、気象予報士の太田景子さんです。朝早くにありがとうございます。
テレビ朝日7階のテラスからの出題です
お天気検定の問題
低温のお湯（50℃）でいれると旨味が引き立つお茶は？
青 玄米茶
赤 ほうじ茶
緑 玉露
答えは 緑 玉露
ヒント： 玉露の淹れ方 甘く柔らかい味わいと豊潤な風味の玉露。特有のうま味を出すには、沸騰させてから、50℃〜60℃まで冷ました湯で、ゆっくりと淹れるのがポイントです。－－日本茶インストラクター協会より
低温で入れると、お茶の渋みの成分が旨味のテアニンに変わるそうですよ。
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このあと間もなく、池上彰のニュース検定が放送されます
別ページ、ニュース検定 にて更新します。引き続きクイズにご参加ください。