「日本人のおなまえっ」鍋料理おなまえ しゃぶしゃぶ、ちり鍋の由来は? - まるまる録

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「日本人のおなまえっ」鍋料理おなまえ しゃぶしゃぶ、ちり鍋の由来は?

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こんにちは。まるです。
今夜おすすめの番組は、「日本人のおなまえっ」です。今日は人ではなくて、「鍋料理のお名前」
どんな鍋料理が登場するのでしょうか。番組内容をお知らせします。

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「日本人のおなまえっ」

有名人の名前を徹底調査!
おなまえは“時をこえたタイムカプセル”として、名前の由来を通して、ご先祖からの素敵なメッセージを読み解く人名探求バラエティー。

ご家族皆さまで楽しめる番組です。

「日本人のおなまえっ」放送日時

31日木曜 午後7時30分 NHK総合

「鍋料理のお名前」番組内容

今日取り上げられる鍋料理のお名前はというと

しゃぶしゃぶは擬音ではなかった!

「しゃぶしゃぶ」という名前は、お湯の中で、お肉をしゃぶしゃぶ、「お肉を動かす音や動作」を表すように思われていましたが、それではないそうなんです。

では何が「しゃぶしゃぶ」の語源だったのでしょうか。そもそも、「しゃぶしゃぶ」って何?

ちり鍋の語源は?

「てっちり」「かにちり」の「ちり」。一体何のこと?

この「ちり」は食材がもっともおいしくなる「ある状態」のことを表し、調理の秘けつまで教えてくれるものでした。

出演者

【司会】古舘伊知郎,赤木野々花

【出演】澤部佑,宮崎美子,森岡浩

【ゲスト】ココリコ,藤田ニコル

【語り】里村奈美

 

「日本人のおなまえっ」は31日木曜 午後7時30分 NHK総合で放送です。

お見逃しなく!

 

 

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