夫が会社の検診で、心筋梗塞とか脳梗塞とか何かの注意を受けて、ダイエットすることに。
もっとも夫はその時点で６５キロだったので、そうそう減らないのでは？ との心配をよそに、６月から無理なく日にちをかけて、見事５キロの減量に成功しました。
その間の食事は、朝はプンパニッケル（糖質・低炭水化物ダイエット プンパニッケルでお腹いっぱいでも2週間で4キロ減！）というドイツのライ麦パン、昼と夜の主食は玄米でした。
そして、玄米にするための精米機を買ったので、今日はその使い勝手などのお知らせです。
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玄米を圧力鍋で炊くと
目次
元々実家では母が玄米を精米したものを食べていまして、そのあとは自分でも圧力鍋で玄米を食べて居たこともあり、そうそう特別なものという思いもありませんでした。
しかし、圧力鍋で炊いた玄米は、味よりも、まず消化があまりよくないので、胃弱の人向きではないのですね。
なので、全部玄米ではなくて、精米機を買って、ぶつき米にして食べようと考えつきました。
「ぶつき米」とは
写真は、精米していない玄米のままのお米です。
そもそも玄米とはもみを取り除いたお米です。その状態だと、周りにはぬかがついています。
対して、ぶつき米というのは、ぬかと米粒の一部の栄養価の高い胚芽部分を少量ずつ残したお米のことです。
玄米、は全量残ったもの、３分つきは、３割しかぬかを取り除いていないもの、５分つきは５割、７分つきは７割ということになって、白い米、白米は１０分ということになります。
割合が低いほど、ビタミンやミネラル、食物繊維などが多くお米に残ります。
主食は一番多く毎日食べるものですから、栄養価の摂取効果が大きいです。
好きな割合で精米ができる
精米機を買うと、上記の好きな割合で、精米ができるのですね。
たとえばピラフとか、寿司飯などを作りたい時には、さすがに白米に近い方が美味しいのでその都度、変えることができます。
また、食べたい時に好きな量ずつ、精米ができるので、精米の点で新しいお米、古くならないお米がおいしく食べられるという利点があります。
精米機の使い方
精米機のふたを開けて、ぬかを受けるぬかボックス、精米かご、かくはん棒をセットします。
スイッチを入れると、棒が回って、摩擦でぬかがかごの目の外に落ちるようになっています。
玄米を入れます。この機種は最大４合までできます。
入れたところ。
あとは蓋を閉めて、タイマーをセットします。
今日は、１合で５ぶつきにします。
他に胚芽米もできますし、白米の古くなったものを再度表皮をおとして、新米のような風味にする「白米みがき」というメニューもあります。
スイッチを入れて、回っているところ。
精米が終わった、５ぶつきの玄米です。
ぶつき米だと白米と同じに炊ける
ぶつき米のよいところは、何といっても白米と同じ水加減、同じ時間で、白米を炊くときと同じようにできるということです。
玄米だとすると、玄米コースのある炊飯器か、圧力鍋でないと炊けませんし、かなりポロポロして固い米ということになります。
玄米でも固くなく柔らか
玄米はあまりおいしくはないですが、上の５ぶつきだと、夫は白米と何も変わらないと言って食べています。
私は胃弱なので、最初に食べた時は、お腹いっぱいになってしまいましたが、今は慣れたので、普通に食べられます。
量は少なめになる
そして、量は若干少なめでも満足できるようになります。
それと、油っぽいものがあまり食べたくなくなります。
魚とか、鶏とか淡白なものがおいしく感じ、揚げ物はなぜかあまり食べたくない感じになりますね。
夫は５キロ減量
そして、ダイエットを始めて１か月しないうちに、５キロの減量に成功して、夫本人はとても喜んでいます。
毎日体重計に乗るのが楽しみな様子。
私はというと元々痩せているので、減量の必要はないのですが、１キロくらい減りました。
身が締まった感じかな。。。
メニューが自然と玄米に合うものに
それよりも、なぜか、白いパンや白米、うどん、油ものがあまり食べたくなくなり、和食中心に。
食卓にのるものが健康的にもなり、また、料理が良い意味でシンプルになって、簡単になり、調理時間をかけないでもよくなったので、私はむしろそれも喜んでいます。
ツインバードMR-E520 家庭用 精米専用
その他について書いておくと
・音はそれほど大きくない
音が大きいというレビューもあったのですが、掃除機くらいの音量だと思います。
・蓋が壊れやすい？
よほど乱暴にしなければ、だいじょうぶです。
・大きさは？
幅195X奥行265ｘ高さ235 です。
うちは３合用炊飯器なのですが、幅はそれより小さいくらい。奥行きは若干炊飯器より大きく、高さは炊飯器よりずっと高いです。
今のところ、お米が割れるなどということもほとんどありません。
電気量販店で並んでいる中では２番目に安価な方でしたが、全く問題なく使えています。
ダイエットされる方にも、されない方にも、コンパクト精米機はおすすめです。
