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干し芋の別名は? グッドモーニング言葉検定

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22日の言葉検定の出題です。

子供のころ茨城に一時棲んでいたことがあったのですが、その頃から今まで、干し芋の8割は茨城で作られているのですね。

その地方で大きな家は、「干し芋御殿」と呼ばれることがあります。手間はそれなりにかかるそうですが、収益も大きいということなのでしょうか。

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親類が家で自分の食べるものとしても作っていましたが、作り方はいたって単純で、乾燥芋の用のサツマイモを蒸して、スライスして、それから天日で干すというものでした。

ただ、多量に作るとなるとそれなりに手間がかかりますし、天日干しだと場所が必要なうえ、天候を見ながらなどの管理もたいへんです。
一方それを生業とする農家さんでは、今ではちゃんとした電気の乾燥設備を入れるらしいです。

できあがったものは、かなり効果で、贈答用だと一箱が3千円から5千位。
お正月の手土産などにも人気があるようです。

てっきり発祥も茨城だと思っていましたが、意外なことに、発祥の地は静岡県だとか。

正式名称は「甘藷蒸切干」。
切干し大根みたいですね。

茨城県では古くは「乾燥芋」と呼ばれていました。
私にとっては子供の頃に食べた、なつかしい食べ物です。

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